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2018年10月 5日

食に関する事業を新規に始める時の手続き(食品衛生法)

一般食堂、料理店、すし屋、そば屋、旅館、仕出し屋、弁当屋、レストラン、カフェー、バー、キャバレーその他食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる飲食店。
また、食品に関する製造を行う工場などの営業を行う時には、食品衛生法の営業許可が必要になります。
その為には、これらの営業施設が山梨県の場合には、山梨県食品衛生法施行条例第4条に基づく施設の基準に適合しなければなりません。

甲府市、甲斐市、中央市、昭和町を管轄する中北保健福祉事務所内にある
中北保健所
甲府市太田町9-1にあります。

甲府市 中北保健所

中北保健所 2階 衛生課
中北保健所 2階 衛生課

営業許可を取得するためには、営業施設が山梨県食品衛生法施行条例第4条に基づく施設の基準に適合している必要があります。工事を始める前に、図面を持参の上、保健所へ伺います。
飲食店と言ってもいろんな形態があります。
「許可営業34業種」
和食・洋食・中華・喫茶店・菓子製造業・あん類製造業・アイスクリーム製造業・乳処理業・特別牛乳さく処理業・集乳業・食肉処理業・食肉販売業・食肉製造販売業・魚介類販売業・魚介類せり売業・魚類ねり製品製造業・食品冷凍または冷蔵・食品放射線照射業・氷雪製造業・氷雪販売業・食用油脂製造業・マーガリン、ショートニング製造業・みそ製造業・醤油製造業・ソース製造業・酒類製造業・納豆製造業・めん類製造業・そうざい製造業・かん詰・ビン詰食品製造業・添加物製造業

それぞれが、どんな材料で何を作るのか。
どのような形で提供するのか。
基準が変わります。
建築基準法・消防法・浄化槽法・・・も関係します。
だからこそ、事前に詳細の打合せです。

企業、事務所、工場、倉庫、店舗、飲食店、アパート、マンション、住宅、各種病院・歯科医院、公共建築などのデザイン・設計・監理。
耐震診断、耐震補強設計、耐力度調査、建築確認申請手続き、
特殊建築物定期報告書検査作成

山梨県甲府市
吉野聡建築設計室
山梨県 甲府市 徳行3-3-25
TEL 055-222-6644
FAX 055-222-6100 
mail   yao@ruby.plala.or.jp
HP    http://sekkei-y.com
facebook http://www.facebook.com/sy.sekkei

投稿者 2715201 : 2018年10月 5日 03:20

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コメント

行政とのコミュニケーションかかせない仕事ですよね

投稿者 中小企業診断士加藤忠宏 : 2018年10月 5日 04:30

吉野さん

おはようございます。

>だからこそ、事前に詳細の打合せです

餅は餅屋に。

専門家に相談するのが間違いありません。

その点吉野さんは間違いないですね(^.^)

投稿者 溶射屋 : 2018年10月 5日 06:09

おはようございます。
一般人には、まず縁のない保健所ですが、裏ではいっぱいお世話になっているのでしょうね(^^)

投稿者 あめつち菜人 : 2018年10月 5日 07:34

こんにちは!

飲食業界も人の安全がかかっているのでいろんな決まりがありますね。

投稿者 モルタルマジック : 2018年10月 5日 16:19

こんにちは。
飲食店もいろんな基準、検査に合格しなくては、お店が開けないのですね。
難しいことは、信頼できる吉野さんにお任せして
本業に専念するのがよいですね。

投稿者 保険屋あい : 2018年10月 5日 18:40

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