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2019年4月15日

甲府市向町 タイ料理(トンロー)の完成・引渡し

タイ料理 トンロー

2017年7月に設計相談がありましたT様。
「飲食店(タイ料理)を計画している」との内容です。
2017年12月15日
飲食店の出店計画 建築設計監理業務委託契約
そして、ご相談のありましたT様も含め、弊社にご相談を頂けるクライアントの皆様が、良くこんな話をしています。
「何を考え・何をしたら・また何から初めて良いのか分からない」
詳しくは、下記のブログをご確認下さい。
2018年12月 3日
建築を行う時には「手順」があります。

相談から1年8ヶ月。
① コンセプトや思い、取引先などの開業総合計画書の作成
② 開業資金から運転資金、毎月の経理における
  シュミレーションなどの総合資金計画書
③ 面積基準(店舗・客席)
④ ターゲットと料理種類・数
⑤ 必要備品リストの作成。
⑥ 建物の外部・内部デザインイメージ
⑦ 全体スケジュール表
⑧ 実施設計+打合
⑨ 各種予算の再確認
⑩ 施工者への見積+工事請負契約
と進んできました。
そして、平成31年3月上旬に内装工事の着工をしてから1.5ヶ月。
全ての工事が完了です。

最後に、食品衛生法による検査です。
店舗全体の厨房内の施設の配置・材質・仕上の確認。
そして、水質検査です。

トンローの水質検査

トンローの水質検査
問題なしの検査の合格です。
その後に、引渡しを行いました。
オーナーのT様。
1年9カ月の間、たくさんの・たくさんの打合をありがとうございました。
大きな・多くの感謝です。

今後は、平成31年4月26日AM11:00のOPENを目指して。
楽しみがいっぱいです。

明日は、タイ料理トンローの完成写真の紹介のブログをUP致します。

企業、事務所、工場、倉庫、店舗、飲食店、アパート、マンション、住宅、各種病院・歯科医院、公共建築などのデザイン・設計・監理。
耐震診断、耐震補強設計、耐力度調査、建築確認申請手続き、
特殊建築物定期報告書検査作成

山梨県甲府市
吉野聡建築設計室
山梨県 甲府市 徳行3-3-25
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投稿者 2715201 : 2019年4月15日 03:01

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コメント

おはようございます。
またひとつ、夢の建築が完成ですね(^^)
きっと、料理がワクワクするような、そんなお店なのでしょう

投稿者 あめつち菜人 : 2019年4月15日 06:05

こんにちは!

特に食品関係は建築法の基準が厳しいですよね。当たり前ですが、お客さんの健康と安全を守るため。今日も陰で支えてくれる方たちのおかげです。

投稿者 モルタルマジック : 2019年4月15日 17:15

こんにちは。
もうすぐ、オープンですね。
人気店になること間違い無しですね。(^^ )

投稿者 保険屋あい : 2019年4月15日 19:35

吉野さん、こんばんは!

実に様々な業種の検知器をされておりますね!


幅広い知識が必要ですね。すごいです。

投稿者 みんなニコニコ医療食の : 2019年4月15日 21:37

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