山梨県甲府市 飲食店の設計の経過報告 

山梨県甲府市徳行1-5-12にあります
活魚・海鮮料理の呑食屋 海舟(かいしゅう)

甲府市 海舟
店内にある水槽に生きたお魚や貝類を捌いてくれる居酒屋。
極上の魚料理と厳選した肉料理と炭火焼鳥の豊富なメニューに、お酒を楽しむにはピッタリのお店です。

令和元年7月中旬に、相談がありました甲府市 呑食屋海舟のA様。
1.5ヶ月のタイトなスケジュールの中で、さまざまな要望・希望・問題点を1つ1つクリアさせながら、綿密な計画+多くの提案・打合(ヒアリング)を行ってきました。
その時の提出資料は下記の基本計画図面+書類です
① 出店場所の現地調査
② 平面プラン(間取り・導線)
③ 建物外部デザイン
④ 工事概算見積書
⑤ 全体スケジュール表
⑥ その他
基本計画の図面や資料の確認を行いながら、8月下旬に建築設計監理業務委託契約です。

それから3か月。
さまざまな打合・調査を行いながら、「飲食店のOPEN」+「成功」に向けて、1歩1歩歩み続けています。

飲食店の設計 打合
飲食店の設計、打合。
全体の予算の中で、デザイン・機能・性能を満たしながら、多くの検討を行っています。
資金に関する客席数・客単価・スタッフの数など、その飲食店が安全に成功できる協力も行っています。
多くの飲食店の設計・現場監理を行っている実績・経験・ノウハウがあり、設計以外の様々な提案も行っています。
全ては、
「設計監理をさせて頂きました飲食店の成功」
の為にの思いです。

企業、事務所、工場、倉庫、店舗、飲食店、アパート、マンション、住宅、各種病院・歯科医院、公共建築などのデザイン・設計・監理。
耐震診断、耐震補強設計、耐力度調査、建築確認申請手続き、
特殊建築物定期報告書検査作成

山梨県甲府市
吉野聡建築設計室
山梨県 甲府市 徳行3-3-25
TEL 055-222-6644
FAX 055-222-6100 
mail   yao@ruby.plala.or.jp
HP    http://sekkei-y.com
facebook http://www.facebook.com/sy.sekkei