飲食店や食品工場などの建築設計は、厨房機器との関係も重要になってきます。

限られたスペースで必要とされる料理を、効率よく実現できるかが大切になります。

流れるような動線による最適な機器選定やレイアウトは、稼働してからのクオリティーのUPや、人・時間・コストの削減に繋がります。

ナチュラルグレース　三毛猫キッチンの厨房。

広い空間に手順良く配置された厨房機器です。

このレイアウトは、同じ厨房でも作る食品によって大きく変わります。

また、建築条件によっても大きく変わります。

これまで、多くの飲食店・食品工場の設計をさせて頂きました吉野聡建築設計室では、設計の計画段階から多くの打ち合わせや提案を行っています。

厨房機器メーカーも含めた設計打合。

ご依頼のある皆様のご要望・希望・夢を叶えたい。

そのために、多くの提案をさせて頂きます+行っています。

山梨県甲府市向町に建築中の「タイ料理店　トンロー」もその1つです。

企業、事務所、工場、倉庫、店舗、飲食店、アパート、マンション、住宅、各種病院・歯科医院、公共建築などのデザイン・設計・監理。

耐震診断、耐震補強設計、耐力度調査、建築確認申請手続き、

特殊建築物定期報告書検査作成

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