車両を使った「キッチンカー」は、運用するまでにさまざまな関係法の確認及び申請手続きが必要になります。
そして、それはそれぞれで管轄が分かれます
1.車両は「道路運送車両法」と「道路交通法」
2.建築や工作物は「建築基準法」
3.食品は「食品衛生法」
となります。

1.車両を使ったキッチンカーは、トレーラーハウスの取り扱いを準用となります。
　①.随時かつ任意に移動できる状態で設置すること。
　②.土地側のライフラインの接続方法が工具を使用しないで着脱できること。
　③.適法に公道を移動できる自動車であること。
　④.公道を走行できると言う事は、自動車登録証の交付を受けなければならない。
更に詳しい情報は、
2022年6月 2日 　トレーラーハウスを使った店舗・事務所・住居。「車両なのか・建築物なのか・工作物なのか」をご確認ください。

2.車両を建築とした場合。
建設省住指発第170号（平成9年3月31日）より引用
トレーラーハウスの建築基準法上の取扱いについて
トレーラーハウスのうち、規模（床面積、高さ、階数等）、形態、設置状況（給排水、ガス、電気の供給又は冷暖房設備、電話等の設置が固定された配管・配線によるものかどうか、移動の支障となる階段、ポーチ、ベランダ等が設けられているかどうかなど）等から判断する。
建築基準法第２条第１号で規定する建築物に該当しない事が条件です。
1.随時かつ任意に移動できる状態で設置すること。
2.土地側のライフラインの接続方法が工具を使用しないで着脱できること。
3.適法に公道を移動できる自動車であること。

3.食品衛生法　
　2021年6月1日以降、改正・食品衛生法の完全施行後は営業届出制度が創設されたことにより、営業許可の対象業種も見直されました。 キッチンカーでは「菓子製造業」「喫茶店営業」の区分がなくなり、すべて「飲食店営業」の許可を取得することになります。
キッチンカーで何を作るのか。何を販売するのか？
食品衛生法に基づき、32業種について営業許可が必要です。

令和4年7月から事前調査・関係諸官庁との事前相談等を行っていました清里中央オートキャンプ場内のキッチンカー。

アイスクリーム・かき氷の販売を行います。
その他、ジュース・コーヒーとのドリンク類です。
ここで、詳細な検討です。
キッチンカー内でアイスクリームを製造すると分類は「製造業」のアイスクリーム類製造業となりますが、他の場所でアイスクリームを作ってキャンピングカーで販売のみとなると、分類は調理業「飲食店営業」となります。
更に飲食店営業では、アイスクリームだけでなくコーヒーやジュースも可能になります。

清里中央オートキャンプ場　キッチンカー
アイスクリーム・ドリンク類・ふあふあかき氷の販売を行っています。

山梨県産のモモを使ったシロップを、ふあふあのかき氷にかけて！！
最高の美味しさです♪
冷た～～～い♪　桃を食べているかのような美味しさです。
桃以外にも他に6つほどシロップがあります。

オートキャンプ場内にあるキッチンカーで、キャンプの楽しみも倍増です。

企業、事務所、工場、倉庫、店舗、飲食店、アパート、マンション、住宅、各種病院・歯科医院、公共建築などのデザイン・設計・監理。
耐震診断、耐震補強設計、耐力度調査、建築確認申請手続き、
特殊建築物定期報告書検査作成
山梨県甲府市
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