3回のシリーズでUPさせて頂きます「2024年秋　日本百名山・山梨百名山 瑞牆山 山頂パスタ会」
第2回は、山頂パスタを作る・いただきます編をUPさせて頂きます。
山梨百名山 山頂パスタ会は「山頂で美味しい料理を楽しむ」も目的の一つです。
ランチのメインは、甲府市上石田2丁目25-1にあります
山梨県甲府市／野菜とシーフード中心の自然派レストランの「ナチュラルグレース」の茹でたてパスタの。
「秋ナスと地鶏のボロネーゼ 」です。
料理もこだわる山頂パスタ会は、メインのパスタ以外に、食事前の吉野聡建築設計室「特製」のフランスパンとたっぷりチーズのコンソメスープです。

キャラメル色のペースト状になるまで水分を飛ばしながら長時間炒めたたっぷりの玉ねぎを入れて、ぐつぐつ煮込みます。

お皿には、チーズとフランスパンをいれて準備完了です。
その横では、茹でたてパスタの準備です。

担いできた大きな鍋に、パスタの投入！！

茹で上がったら、パスタソースと絡めます。

ナチュラルグレースのナスと地鶏のボロネーゼ
吉野聡建築設計室のコンソメスープ
が完成です。

瑞牆山山頂でいただきます。
ここでしか味わう事が出来ない美味しさもがある「山頂パスタ」
多くの皆様と一緒に頂く、最高の時間です。
そして、食後には。

山頂パスタ会の定番。
からだに優しいてんさい糖とミルクを入れた「ミルクティー」です。
体に染み込むホッと美味しさがあります。

今日のブログはここまで。
明日は「下山編」をUPさせて頂きます。

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