はじめに、燻製（スモーク）を作る為に加工した一斗缶を用意します。

燻製専用の一斗缶の作り方は、

2011年9月30日　自宅で燻製づくり（一斗缶）　2/4をご確認下さい。

そして、今回燻製（スモーク）する食材の1つはこれです。

7月の中旬に自ら釣ってきた「ニジマス」

その他に、ゆで卵、鶏肉（むね肉）、ウィンナーです。

①先ずは、「さくらチップ」を入れた自作の燻製専用の一斗缶を火の上に置きます。

②徐々に「さくらチップ」が焦げ始めます。

後は、程よくスモークされるのを待っています。

全ての準備が整いました。

さぁ！！いよいよ燻製（スモーク）です。

続きは、明日のブログでUPします。

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