ゆっくり・落ち着いて・仲間と楽しく食事をしたい。

1つ1つ仕切り壁で区切られた飲食店の客席は、プライバシーの確保やお客様との視線や会話が交わらないなどのメリットがあります。

しかしです。

人数の制限や他のテーブルとの会話や解放感。

また、お店にとっては客席数の減少や臨機応変に応じたテーブル配置が難しくなります。

山梨県甲斐市にありますラザウォーク甲斐双葉の五穀。

こだわりの釜で炊き上げたこだわりのご飯が自慢の和の台所。

五穀豊穣をテーマに、素材と味と健康にこだわった多彩な料理店です。

店内には、半個室の客席が御座います。

五穀ラザウォーク甲斐双葉店の客席

6人以上の団体のお客様についての相談がありました。

「６人以下の時には、1つの客席で対応できますが、それ以上の人数になるとテーブル分けて座って頂いています」

しかし「団体のお客様は1つの空間で」

そんな時は「2つの客席を一瞬にして1つにしたい」

かと言って「カーテンやすだれなどの仕切りでは不十分です」

そんな事を、簡単に・一瞬で・安価に解決する方法があります。

続きは明日のブログで！！

皆様に喜んで頂いた提案です。

吉野聡建築設計室

山梨県　甲府市　徳行3-3-25

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