一般食堂、料理店、すし屋、そば屋、旅館、仕出し屋、弁当屋、レストラン、カフェー、バー、キャバレーその他食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる飲食店。

また、食品に関する製造を行う工場などの営業を行う時には、食品衛生法の営業許可が必要になります。

その為には、これらの営業施設が山梨県の場合には、山梨県食品衛生法施行条例第4条に基づく施設の基準に適合しなければなりません。

甲府市、甲斐市、中央市、昭和町を管轄する中北保健福祉事務所内にある

「中北保健所」

甲府市太田町9-1にあります。

中北保健所　2階　衛生課

営業許可を取得するためには、営業施設が山梨県食品衛生法施行条例第4条に基づく施設の基準に適合している必要があります。工事を始める前に、図面を持参の上、保健所へ伺います。

飲食店と言ってもいろんな形態があります。

「許可営業34業種」

和食・洋食・中華・喫茶店・菓子製造業・あん類製造業・アイスクリーム製造業・乳処理業・特別牛乳さく処理業・集乳業・食肉処理業・食肉販売業・食肉製造販売業・魚介類販売業・魚介類せり売業・魚類ねり製品製造業・食品冷凍または冷蔵・食品放射線照射業・氷雪製造業・氷雪販売業・食用油脂製造業・マーガリン、ショートニング製造業・みそ製造業・醤油製造業・ソース製造業・酒類製造業・納豆製造業・めん類製造業・そうざい製造業・かん詰・ビン詰食品製造業・添加物製造業

それぞれが、どんな材料で何を作るのか。

どのような形で提供するのか。

基準が変わります。

建築基準法・消防法・浄化槽法・・・も関係します。

だからこそ、事前に詳細の打合せです。

企業、事務所、工場、倉庫、店舗、飲食店、アパート、マンション、住宅、各種病院・歯科医院、公共建築などのデザイン・設計・監理。

耐震診断、耐震補強設計、耐力度調査、建築確認申請手続き、

特殊建築物定期報告書検査作成

山梨県甲府市

吉野聡建築設計室

山梨県　甲府市　徳行3-3-25

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